Tarta mousse nutella

Ingredientes

Bizcocho:

• Para la base de bizcocho he utilizado el bizcocho del brazo de nata http://anabel02.blogspot.com/2008/03/brazo-de-nata.html

Para la mousse :

• 400 ml de nata
• 2 claras de huevo
• 200 gr de Nutella
• 4 hojas de gelatina
• Para la cobertura
• 75 gr de nata
• 75 gr de chocolate fondat
• 30 gr de mantequilla

Preparación

• Colocamos en un molde desmontable la mezcla para hacer el bizcocho y hacemos según indico en la receta del brazo.
• Se remoja la gelatina en agua fria. Al baño maria fundimos la Nutella. Calentar la leche y deshacer la gelatina y se le añade a la nutella, mezclar bien los ingredientes.
• Montar la nata y por último las claras. Mezclar la nata y las claras con la nutella templada para que no bajen. Ponemos la mousse en el molde .
• Metemos en el congelador unos 30 a 40 minutos para que cuaje.
• Hacer la Cobertura: Calentamos la nata hastaque hierva y acontinuación añadimos el chocolate y la mantequilla fuera del fuego.
• Remover hasta que se hayan mezclado y echarla por encima de la mousse cuando esta haya cuajado.

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