Tartaletas de lemon curd y queso cremoso

Name: Tartaletas de lemon curd y queso cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 60 g. de azúcar; La piel de 1/4 de limón; 40 g de zumo de limón; 30 g. de mantequilla; 1 huevo; 2-3 cucharadas soperas de queso cremoso tipo Philadelphia; 10 cerezas deshidratadas para decorar

TARTALETAS DE LEMON CURD Y QUESO CREMOSO - foto 2

Postre

4 porciones

Fácil

20 min

Un postre preparó cuanto antes para elplacer personal.

Ingredientes

60 g. de azúcar
La piel de 1/4 de limón
40 g de zumo de limón
30 g. de mantequilla
1 huevo
2-3 cucharadas soperas de queso cremoso tipo Philadelphia
10 cerezas deshidratadas para decorar

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Pulverizar el azúcar 30 segundos a velocidad progresiva 5-10
Incorporar la piel de limón y pulverizar otra vez 30 segundos a la misma velocidad.
Añadir el zumo de limón, la mantequilla y el huevo y programar 7 min., 90º, vel.4.
Incorporar el queso cremoso y programar vel. 4 sin temperatura hasta que esté completamente integrado en el lemon curd
Rellenar las tartaletas con la ayuda de una manga pastelera y decorarlas con cerezas deshidratadas

MMiel