Tiramisù- receta de trattoria zà zà - florence- italia-

Ingredientes

Per 12 persone :

•  1000 grammi di Mascarpone
• 10 tuorli
•  200 grammi di zucchero
• 500 grammi Savoiardi
•  Caffé fresco abbondante e ristretto

Para 6 personas :

• 500 gramos de mascarpone
• 5 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 250 gramos de Saboiardi
• Cantidad necesaria de café fresco y concentrado

Preparación

• Batimos muy bien las yemas con el azúcar y luego añadimos el mascarpone. Pasamos los Savoiardi por el café para humedecer los y colocamos en el molde elegido.
• Incorporamos un poco de la mezcla de mascarpone, una capa de Savoiardi, mas mascarpone y continuar con la capa de Savoiardi hasta terminar .
• La última capa espolvoreada cacao amargo, ese uso yo al menos o café.
  Se puede adornar con granos de cafe al chocolate, pero eso no figura en esta receta.

Preguntas

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