Vasitos de crema de queso con moras

Ingredientes

• 100g de galletas
• 40g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 200g de nata (o crema de leche)
• 150g de azúcar glass
• 250g de queso (tipo philadelphia)
• 200g de moras

Preparación

• Para hacer la base trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina o aplastándolas con una bolsa tipo zip y un rodillo. Mezclamos las galletas con la mantequilla hasta que se forme una masa arenosa.
  Echamos a cada vasito dos cucharadas de la mezcla de galleta y aplastamos con una cuchara para que quede una capa bien lisa.
• Para la crema de queso montamos la nata que ha de estar bien fría y la reservamos. No debemos sobrebatir nuestra nata ya que se puede estropear.
  Batimos el queso con el azúcar glass hasta que esté bien mezclado y con ayuda de una espátula y movimientos envolventes mezclamos con la nata montada.
  Añadimos a cada vasito (sobre la capa de galleta) la crema de queso, cubrimos la superficie con las moras y refrigeramos.
  En un momentito tenemos un delicioso postre. Espero que os guste.

Consejos y trucos

Para hacer la base trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina o aplastándolas con una bolsa tipo zip y un rodillo. Mezclamos las galletas con la mantequilla hasta que se forme una masa arenosa.
Echamos a cada vasito dos cucharadas de la mezcla de galleta y aplastamos con una cuchara para que quede una capa bien lisa.
Para la crema de queso montamos la nata que ha de estar bien fría y la reservamos. No debemos sobrebatir nuestra nata ya que se puede estropear.
Batimos el queso con el azúcar glass hasta que esté bien mezclado y con ayuda de una espátula y movimientos envolventes mezclamos con la nata montada.
Añadimos a cada vasito (sobre la capa de galleta) la crema de queso, cubrimos la superficie con las moras y refrigeramos. En un momentito tenemos un delicioso postre. Espero que os guste.

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