Brochette de cerdo brochetas ( y un truquito)
¡Un gusto particular para un perfume extraordinario!
Ingredientes
5
Preparación
Preparación25 min
Cocción20 min
- Cortamos la carne en cubos y la ponemos a macerar le agregamos 1 cebolla cortada tambien en cuadrados, mas o menos del mismo tamaño de la carne y 1 pimiento tambien cortado en cuadrados.
- Mezclamos todo y dejamos macerar, minimo 1 hora antes de cocinar.
- Para armar las broquetas, utiliza los junquillos de madera que ya vienen preparados, al cual callado los unto con un aceite para facilitar la inserción de la carne.
- Entonces insertamos intercalando un trozo de carne, otro de cebolla, otro de carne, otro de pimiento y seguimos repitiendo hasta alcanzar el tamaño deseado.
- Calentamos una plancha y la rociamos con un poco de aceite, ahi ponemos las brochetas y vamos dando vuelta para que se cocine de todos lados.
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Comentarios
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Ana,
07/04/2022
Hoy he echo la receta, me ha parecido fácil de realizar, y el resultado estupendo, seguro repetiré
la receta
28/08/2013
Muy bien explicado y documentado. Me ha encantado el truco de las patatas. Gracias
La autora de la receta utilizó a 3 filetes de aguja de cerdo.