Flamenquines

Name: Flamenquines
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 rebanadas de pan de molde integral; 1 calabacín pequeño (sobrará); 4 lonchas de jamón serrano; 4 lonchas de queso manchego tierno; huevo; pàn rallado con ajo y perejil; aceite para freír

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Aperitivo

2 porciones

Fácil

30 min

760 Kcal

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde integral
1 calabacín pequeño (sobrará)
4 lonchas de jamón serrano
4 lonchas de queso manchego tierno
huevo
pàn rallado con ajo y perejil
aceite para freír

Costo estimado: 4.24€ (2.12€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Lavamos el calabacín, cortamos las puntas y lo pelamos con un pelador. Con un rodillo, dejamos finísimas las rebanadas de pan. Encima colocamos unas rebanadas de calabacín sacadas con el pelador.
Ponemos encima las lonchas de jamón serrano y, sobre ésta, la de queso tierno. Enrollamos, con cuidado de que no se nos desbarate, y lo pasamos por el huevo batido y el pan rallado.
Para asegurar los extremos, los pasamos, una vez rebozados, de nuevo por el huevo y el pan rallado. Freímos hasta que se doren y escurrimos bien sobre papel absorbente. Servimos.