Golfeados venezuela

Aperitivo

4 porciones

Fácil

40 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• 1 de taza de papelón raspado,
• 1 kg de harina,
• 1 cdta de agua de azahar,
• 1 de taza de queso blanco rallado,
• 4 yemas,
• 1 cdta de sal,
• 1 taza de melao de papelón claro,
• 100 g de mantequilla,
• 1 sobrecito de levadura,
• 1 taza de leche,
• 4 cdtas de azúcar,
• 1 cda de anís,
• 100 g de harina,
• 1 cda de miel de abejas.

Preparación

• La víspera, se toma la levadura y se disuelve bien en la leche tibia y se le agregan los 100 g de harina para formar una pasta suave y se deja leudar a temperatura ambiente.
• Al día siguiente, se le añaden los ingredientes húmedos: las yemas, la mantequilla cremada, el agua de azahares, el azúcar y la sal y se mezclan bien. Luego agregarle el medio kilo de harina
• ( si le hace falta, se le puede agregar un poquito de agua o vino dulce ), se amasan bien por un rato largo hasta que la pasta quede suave. Se estira con un rodillo, dándole un grosor de medio cm.
• Luego se espolvorea la pasta con el queso rallado, el papelón raspado y el anís y se enrolla. Luego cortarlos y colocarlos en latones para horno. Una vez así, se colocan en un lugar caliente por dos horas y se hornean a 375º.
• Aparte; se hace un melao de papelón claro y cuando les falte poco tiempo para estar horneados por completo, se bañan con este melao y se vuelven a llevar al horno por un ratico más. Se retiran del horno y se sacan inmediatamente del latón y se pintan con un poquito de miel de abejas.

Preguntas

Fotos de miembros