Lasaña de verduras

Ingredientes

• placas de lasaña verdes
• 3 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 2 calabacines
• 2 berenjenas
• 1 cebolla
• salsa de tomate
• 2 ajos
• sal aceite
• pimenton dulce ó picante a gusto
• Bechamel

Preparación

• Poner a hervir las placas de lasaña tan como indica el paquete, ponerlas en agua fria para que no se peguen y expenderlas en un trapo blanco para quitarles la humedad.
• Mientras en una cazuela poner aceite y añadir todas las verduras cortadas muy pequeñas y dejar pochar bien, por último añadir la salsa de tomate y salpimentar. dejar cocer unos 5/7 minutos.
• Dejar templar. Mientras hacer una bechamel no muy espesa. Montar la lasaña una placa y relleno, hacer capas a gusto cuatro o cinco. y por ultimo cubrir con la bechamel, queso rallado y al horno a gratinar.

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