Machaca con huevos (coahuila)

Ingredientes

• 3 cuchara De aceite p/freír
• ¼ de cebolla, picada finamente
• 1 jitomate, finamente picado
• 2 chiles serranos, finamente picados
• 50 gr. De carne seca, deshebrada
• 6 huevos batidos.

Preparación

• Calienta el aceite y acitrona la cebolla, agrega el jitomate, los chiles y la carne: mueve constantemente para que no se queme.
• Cuando esté sazonad esto, añade los huevos. Revuelve bien y deja cocer.
• Sirve con frijoles refritos y tortillas de harina.

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