Mousse de salmón

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado
• 150 g de atún
• 125 g de nata líquida para cocinar
• 6 hojas de gelatina neutra
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de mahonesa
• pimienta negra molida

Preparación

• Freir la cebolla y una vez doradita, pasar por la batidora junto al salmón, el atún, la nata, la mahonesa y la pimienta.
• Hidratar las hojas de gelatina con agua y una vez listas, disolverlas en ella poniéndolas al fuego. Añadir a el resto y mezclar bien.
• Untar un molde alargado con aceite y verter la mezcla. Poner en la nevera hasta que cuaje.

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