Sanfaina en conserva. pisto en conserva

Ingredientes

• cebollas
• tomates de pera
• calabacines
• pimientos rojos
• berenjenas
• Aceite y sal

Preparación

• Cortar y pelar las verduras en trozos regulares. Tomates I y pasa a la rutina a través de purés pases de lo que no hay semilla (que al gusto).
• Coloque la olla una buena cantidad de aceite y dejar que se caliente; cuando empieza a hervir añadir la cebolla y cocine por unos minutos, cuando cambiamos el color, añadimos las verduras restantes, introdujo por primera vez a la pimienta cebolla, le damos un par de pases y añadir la berenjena cocinar juntos dejando un par de minutos.
• A continuación, añadir el calabacín y la pasta de tomate, revolviendo constantemente, a fuego medio, ajusta la sal (al gusto), y cocine hasta que las verduras estén consistencia blanda.
• Una vez cocido, pimientos asados en tarros mi disposición, tiene ya la esterilización, cerrar y poner en un baño de agua. Cuando llamé a mi frío y mantener en el sótano.

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