Tarta de pan/ torta de pan - receta venezolana

Ingredientes

• 1 litro de leche, yo he usado desnatada
• 2 baguetes duras que hayan sobrado en casa.
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 lata de leche condensada (de 397 g)
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de pasas sin semillas o al gusto yo he agregado además unos orejones
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de ron (opcional)
• caramelo líquido (opcional)

Preparación

• Precalentamos el horno a 170 grados. Empezamos la preparación, cortando las baguetes en rodajas y las colocamos en un cuenco hondo y grande. Una vez cortadas, las agregamos a la leche y dejamos que las rodajas de pan se deshagan por unos 20 minutos. Luego, si algunas rodajas han quedado un poco enteras las pisaremos un poco para que se deshagan más. Agregamos a esta mezcla la vainilla, el azúcar y las 2 cucharadas de ron (esto es opcional) e incorporamos bien.
• Seguidamente, colocamos en una licuadora la leche condensada, la mantequilla y los huevos. Mezclar hasta que todo quede homogéneo. Vertimos esta mezcla en la mezcla inicial de pan y luego agregamos las pasas y los orejones. Mezclamos.
• Verter el caramelo líquido en la base del molde y vertemos la mezcla anterior. En un horno precalentado a de 200º Celsius cocinamos por 1 hora o hasta introducir un palillo éste salga seco. Una vez que esté lista, voltear la tarta en un plato con el fin de que el caramelo que hacer abajo no se seque y sea posible sacar la torta del envase, dejar enfriar y servir. Servir y disfrutar!!!

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