Tortilla de setas ("camagrocs")
Ingredientes
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Preparación
Preparación15 min
Cocción15 min
- Limpiar las setas cuidadosamente, primero quitándoles el rabito y a continuación pasándoles con cuidado un papel de cocina. Solo si estan muy sucias se deben lavar con agua y siempre pasandolas rapidamente bajo el grifo del agua corriente, núnca sumergiéndolas en ella.
- Saltearlas en una sartén con aceite de oliva. Condimentar con un poquito de sal. Batir los huevos, bien batidos; hasta que veáis que hacen espuma. Condimentarlos con un poquito de sal y echadlos a la sartén. Cuajar la tortilla y servir caliente, encima de rebanadas de pan crujiente
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Comentarios
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11/12/2012
Buena receta de los camagroc pero me pregunto si se ha de dejar que suelte el agua para añadir el huevo batido gracias.
