Trufa cocida para rellenos

Name: Trufa cocida para rellenos
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 litro de nata (ojo + del 35 % de materia grasa); 300 g de cobertura de chocolate (a partir del 54 % de cacao, os sirve ese, el de 70 % a gusto..); 150 g de azúcar

Aperitivo

4 porciones

10 min

5 min

Fácil

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Ingredientes

1 litro de nata (ojo + del 35 % de materia grasa)
300 g de cobertura de chocolate (a partir del 54 % de cacao, os sirve ese, el de 70 % a gusto..)
150 g de azúcar

Costo estimado: 7.15€ (1.79€/porción)

Preparación

Es una receta muy fácil de hacer pero que tenemos que hacerla con un día de previsión. En un cazo hervimos la nata con el azúcar.
Agregamos la cobertura de chocolate, retiramos del fuego, dejamos que se deshaga y volvemos a ponerlo a fuego bajo para que se deshaga totalmente.
Ha de empezar a hervir cuando apagamos el fuego definitivamente. Dejamos enfriar en la nevera como mínimo 24 horas.
Montamos como si fuera nata, en mi caso siempre con ayuda de las varillas de la batidora, pero en clase.

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