Berenjena orly con salsa agridulce
lo reconozco no tenia ni idea que era eso del orly, pero lo hicimos en la escuela de cocina con varias verduras... y a pesar que yo soy anti rebozados.. me encanto XD y al día siguiente ya estaba yo manos a la obra en mi cocina, y en mi casa gusto tanto que mi padre me dice todos los días que cuando le voy hacer más (le supo a poco) ...
Ingredientes
4
Preparación
Preparación30 min
Cocción30 min
- Pelamos las berenjenas y las ponemos con sal para que expulsen el amargor
hacemos la orly mezclando con una varilla la harina, cerveza, aceite , sal y colorante
pasamos las berenjenas por esta mezcla y las freímos
para la salsa pochamos la cebolla en la mantequilla y le añadimos el vinagre, azúcar y el caldo
dejamos reducir
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