Crema de brécol verde (thermomix)

Ingredientes

• Medio Kilo de Brécol Verde
• Una Patata
• Media Cebolla
• La parte blanca de un Puerro
• Unas hojas de Apio
• 1/4 Litro de leche
• 1/4 Litro de Agua
• 200 c.c. de Nata para Cocinar
• 25 g De Aceite
• 15 g de Mantequilla
• Pimienta Blanca Molida
• Nuez Moscada Molida
• Sal

Preparación

• Ponga en el vaso el aceite con la mantequilla y poner 3 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
• Añadir la cebolla y el puerro y cortar 5 segundos 5 velocidades, por las paredes restantes y reprogramado 6 minutos temperatura varoma, velocidad 2.
• Agregue el brócoli cortado, patatas, hojas de apio, leche, agua, sal y especias, y el programa 25 minutos temperatura varoma, velocidad 2.
• En tiempo de molienda progresivamente hasta que la crema completamente lisa de alta velocidad.
• Añadir la nata y la temperatura establecida 2 Velocidad sin marcar 1 minuto.
• Se puede servir tal cual o con pan frito piezas. También se puede servir espolvoreado con queso rallado fresco.

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