Crema de brecol

Ingredientes

• 1 brocoli
• 1 cebolleta
• Queso
• Sésamo
• Jamón curado (opcional)
• Pimienta
• Caldo de verdura

Preparación

• Lava el brocoli y cortalo en ramitos.
• Pela la cebolleta, pícala y rehógala en aceite, añade el brocoli, cubre con el caldo (si no tienes se puede utilizar una pastilla de caldo de verduras)
• Sazona y cuece unos 15 minutos, agrega el queso y tritura hasta que se forme una crema.
• Sirvela con el jamón curado o con las semillas de sesamo (yo le he puesto sesamo negro)es una crema muy suave y esta muy buena

Consejos y trucos

Se le puede dar tambien un toque crujiente poniendo unas lonchas de jamòn curado al horno o plancha y cortandolo a trocitos.

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