Ensalada caldense de repollo

Ingredientes

• ½ repollo finamente picado
• 1 zanahoria grande pelada y rallada
• 3 ramitas de cilantro finamente picadas
• 1 cebolla cabezona rallada
• 2 tomates pintones picados en cuadritos
• 1 aguacate maduro picado en cuadritos
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de azúcar
• ¼ taza de aceite
• 1 limón
• ½ cucharadita de pimienta negra

Preparación

• Se mezcla el repollo, la zanahoria, el cilantro, la cebolla, el aguacate, la sal, el azúcar, la pimienta y el limón.
• Se refrigera la mezcla. Al momento de servir se incorporan el tomate y el aceite, se mezcla y se sirve.

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