Ensalada de arroz con atún y tomates cherry

Entrante

1 porciones

Fácil

11 min

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Hoy vengo con una ensalada de lo más fresquita y ligera, de atún y tomatitos Cherry. Me gusta todo el año, pero en estas fechas y con la operación bikini, aún más. En casa nos gusta mucho el atún y lo utilizamos en muchas ensaladas, quedan muy buenas y les da un sabor muy rico. También lo podemos utilizar con legumbres, pasta y arroz como he utilizado yo.

Ingredientes

• 1 persona
• 1 vasito de arroz Basmati
• 1 lata de atún al natural Calvo
• Unos tomates Cherry
• 1/2 cebolleta
• Lechuga
• Aceitunas
• Pimienta

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Preparación

• En primer lugar prepararemos el arroz como nos indique el fabricante, yo en el microondas y lo dejo enfriar.
• Abriremos la lata de atún, yo al natural bajo en grasa de Calvo
  
  Mientras picaremos la cebolleta y los tomates, la cantidad será a gusto de cada uno y también el atún.
  
• Mezclaremos todo , echaremos un poco de pimienta y si queréis un poquito de aceite, yo no.
• Emplataremos y acompañaremos con una ensalada. Podéis aliñarla con una vinagreta o una salsa rosa.
  
• Como veis, podemos comer bien sin complicarnos mucho.
  
  Espero os haya gustado y os recuerdo que aún sigo de sorteo, hasta el 15 de Junio.

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