Ensalada de patata, tomate y atún

Ingredientes

• 2 patatas
• 1 tomate
• 3 cucharadas de maíz dulce (maíz de lata)
• 2 cucharaditas de alcaparras
• 1 lata escurrida de atún (140 gr)
• sal
• pimienta
• vinagre
• aceite de oliva
• perejil

Preparación

• Pelar y cortar las patatas en cuadrados grandes. Cocer durante unos 10 minutos aproximadamente (comprueba el tiempo de cocción. La patata debe estar cocida pero firme). Escurre y deja que se enfríe.
• En una ensaladera grande, colocar las patatas cocidas, los tomates cortados en trozos, el maíz, las alcaparras y el atún ligeramente desmenuzado. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre. Mezclar.
• Espolvorear un poco de perejil picado por encima. ¡Y listo!

Equipo de cocina

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios