Ensalada de solomillo.

Name: Ensalada de solomillo.
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Aceite de oliva Virgen Extra Abae; Vinagre de módena; Cebolla caramelizada; Medallones de solomillo a la plancha; Tomatitos secos en aceite de oliva; Cebollino recien cortado

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Entrante

3 porciones

Fácil

45 min

144 Kcal

Ingredientes

Aceite de oliva Virgen Extra Abae
Vinagre de módena
Cebolla caramelizada
Medallones de solomillo a la plancha
Tomatitos secos en aceite de oliva
Cebollino recien cortado

Costo estimado: 2.37€ (0.79€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En una sarten antiadherente se hacen los solomillos a la plancha con un poquito de sal y se reservan.
Subir con un círculo de emplatar para presentarle individualmente.Para que no se desmonte .Se aderezan los canñonigos con aceite y vinagre.
Se ponen los canónigos en el aro y encima de estos se extiende una capa de cebolla caramelizada.
Sobre la cebolla se pone solomillo reservado cortado en tiritas y se culmina con unos tomatitos secos, conservados en aceite de oliva.
Este verano cuando tendremos tomatitos al vergel, empezar de nuevo a hacerlos y poner los ingresos.