Ensalada marbella

Ingredientes

• 1 lechuga
• 1 lata de palmitos
• 2 aguacates
• 5 rodajas de piña
• 1 manzana
• 400 g. langostinos cocidos

Para la salsa:

• 500 ml. Mayonesa
• Una cucharada de alcaparras
• Una cucharada de mostaza
• Un huevo duro
• Vinagre al gusto, yo le puse también un poco de zumo de limón
• 2 o 3 cebolletas o cebolla muy picada.

Preparación

• Poner por capas en una fuente por el siguiente orden:
  
  - La lechuga en juliana
  - Los palmitos en rodajas finas
  - Los aguacates en láminas finas
  - La piña en trocitos
  - La manzana en láminas finas
  - Los langostinos pelados y troceados.
• Hacer la salsa triturando todos los ingredientes y cubrir con ella la ensalada.

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