Gachas saladas con toques de enamorada

Ingredientes

• 7 Cucharadas de Harina de Almortas
• 2 Patatas
• 1 loncha de Panceta (troceada)
• 1 chorizo para freír
• Agua y Aceite
• Pimentón y Alcarabea.

Preparación

• Freír las patatas como para tortilla (apegotadas) apartar, dejar como un vasito de los de vino,
  de aceite y freír la panceta y las rajitas de chorizo, apartar junto a las patatas y dejar que se enfríe el aceite, incorporar el pimentón y la harina, remover y seguidamente ir añadiendo el agua necesaria ( templadita), como para hacer una bechamel (de las de cubrir, no de moldear)
• Se espolvorea con la alcarabea (especie) y se le dá el punto de sal,dejar a fuego lento para que se haga la harina y cuando estas empiecen hacer plof plof............se le echan las patatas apegotadas y el chorizo frito, y se dejan cocer lentamente, hasta que el aceitillo salga por los alrededores y por los volcanes del plof plof..(10 minutillos) y listo para la pringa, ya que se come a ritmo de moje con pan.. Deseo os guste.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios