Hamburguesas vegetarianas con algas

Ingredientes

• Un cereal o legumbre cocida (arroz, mijo, garbanzos, etc.)
• Cebolla picada
• Ajo picado
• Zanahoria rallada
• Algas remojada, escurrida y picada Perejil picado
• Comino en polvo
• Aceite Harina

Preparación

• Salteamos la cebolla, el ajo picado y las algas con un poco de aceite y unas gotas de salsa de soja, hasta que estén bien pochas.
  Machacamos el cereal o la legumbre (en este caso yo use arroz), ya cocida, con un tenedor o la túrmix hasta hacer un puré, al que añadiremos el salteado de antes, junto con las zanahorias ralladas, el perejil y el Comino. Lo mezclaremos bien y añadiremos un poco de harina, para dar una consistencia más seca.
  Cogeremos un poco de masa con las manos y formaremos hamburguesa. Rebozar con un poco de harina blanca y freír las hamburguesas unos minutos por los dos lados hasta obtener una consistencia crujiente y dorada.
  Colocarlas en una bandeja sobre un papel de cocina absorbente para escurrir el exceso de aceite.
  
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