Mejillones de Roca a la Plancha con AOVE

Name: Mejillones de roca a la plancha con aove
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kilo de Mejillones de Roca ;; AOVE ( aceite de oliva virgen extra ) ;; Ajo y Perejil

La Receta de Cocina de hoy, Mejillones de Roca del Delta del Ebro a la Plancha con AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra ). Normalmente llamados Mejillones de Roca. Estos Mejillones son de la especie Mitylus Galloprovincialis, es la especie mas adaptada a las aguas del Mediterraneo. Es uno de los productos mas apreciados del Delta del Ebro y se beneficia de la depuración y riqueza biológica de sus aguas. Alcanzan su madurez en los meses de Junio o Julio. Destacan por la consistencia dura de su carne.

Entrante

1 porciones

10 min

Fácil

Mejillones de Roca a la Plancha con AOVE

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Ingredientes

1 Kilo de Mejillones de Roca ;
AOVE ( aceite de oliva virgen extra ) ;
Ajo y Perejil

Preparación

Limpiar bien los Mejillones
Picar el Ajo y el Perejil
En un biberón o en un bote con tapa poner el Ajo y Perejil picados y AOVE (aceite de oliva virgen extra) Mezclar enérgicamente
En una Plancha bien caliente depositar los Mejillones bien limpios dándole la vuelta de vez en cuando y cuando se abran retirar, Cada uno necesita un tiempo, los que tarden mas mojarlos con un chorrito de AOVE
SERVIR CALIENTES Y MOJADOS CON LA MEZCLA DE AOVE Y AJO Y PEREJIL

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