Merluza a la cazuela (receta mejorada)

Name: Merluza a la cazuela (receta mejorada)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 rodajas de merluza por persona; 1 cebolla morada; 2 pimientos verdes; 2 tomates maduritos; Aceite de oliva virgen extra; Sal al gusto

Entrante

2 porciones

Fácil

45 min

217 Kcal

Ingredientes

2 rodajas de merluza por persona
1 cebolla morada
2 pimientos verdes
2 tomates maduritos
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto

Costo estimado: 4.14€ (2.07€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Cubrir el culo de la cazuela con la menor cantidad de aceite que lo posibilite y sobre ella dejar la cebolla cortada muy fina a fuego lento-medio. Inmediatamente, sin que se empiece a hacer añadimos las rodajas de merluza en una capa sin montarse nunca, salamos.
Acto seguido añadimos la capa de pimientos picados en fina juliana para rematar, concluyendo, con una última capa de tomate pelado y triturado con un poco de sal.
Asi, todo en capas y en crudo, dejarás ,tapando la cazuela, a fuego bajo- medio no más de 20 minutos o el tiempo que consideres necesario en tu cocina para que se haga a tu gusto, vigilando siempre que el pescado quede jugoso.