Parrillada de pulpo y puerros.

Name: Parrillada de pulpo y puerros.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gramos de tentáculos de pulpo cocido.; 2 ramas de puerro.; 3 cucharadas de aceite de oliva.; 2 cucharaditas de pimentón dulce.; Sal gruesa o en escamas al gusto.

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Entrante

3 porciones

Medio

50 min

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Hola a todos...En una escapada con mi marido este fin de semana, estuvimos en la Ribera del Duero en Valladolid, comimos entre otras delicias esta parrillada de pulpo acompañado de un exquisito vino de la zona. Maravilloso!!

Ingredientes

250 gramos de tentáculos de pulpo cocido.
2 ramas de puerro.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharaditas de pimentón dulce.
Sal gruesa o en escamas al gusto.

Costo estimado: 5.29€ (1.76€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Corta los puerros en trozos de aproximadamente 6 cms. y ponlos a hervir en agua por unos 15 minutos. Corta los tentáculos del pulpo en trozos del mismo tamaño de los puerros.
Mezcla el aceite con el pimentón dulce, en una plancha bien caliente, echa un poco de la mezcla de aceite y pon a dorar tanto los tentáculos del pulpo como los puerros.
Sirve en el plato que va a la mesa adornando de la manera que quieras, esparce la mezcla de aceite por encima y la sal por toda la superficie. Acompaña con el vino de tu preferencia.