Rollito crujiente de berenjena
Magnífico ingreso fácilmente realizable
Ingredientes
2
Acompañamiento:
Costo estimado: 5.52Euros€ (2.76€/porción)
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Preparación
Preparación20 min
Cocción30 min
- Ponga en el vaso la berenjena pelada y troceada, y programe 4 segundos, velocidad 5. Saque y reserve en un bol, en el que después se pueda mezclar todo.
Ponga las nueces en el vaso y programe 2 segundos en velocidad 5. Saque y reserve. - Ponga en el vaso la cebolla cortada en cuartos y los ajos, y programe 5 segundos y velocidad
Añada el aceite y programe temperatura varoma, 8 minutos y velocidad 1. Pasado el tiempo, incorpore las berenjenas picadas y programe 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. - Mientras, añada el arroz y los brotes de soja al recipiente de las nueces, y cuando termine, las berenjenas y la cebolla; ponga algo de sar y revuelva con cuidado
- Extienda las hojas de pasta filo juntas y córtelas todas a la vez por la mitad, haciendo rectángulos
- Sobre un rectángulo ponga dos cucharadas de relleno y una cucharadita de paté, cierre los laterales y enrolle, y así hasta terminar los rollitos
- Se pueden hacer de dos formas; friéndolos en una sartén con abundante aceite ó metiéndolos al horno a 200° durante 30 minutos
- Para servirlos acompañar de una ensalada y de salsa agridulce y salsa de soja
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