Rollos de huevo y atún

Name: Rollos de huevo y atún
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 5 huevos; 150 g de atún; 3 ramitas de perejil; 1 diente de ajo; sal; pimienta; C/S de aceite

Entrante

3 porciones

Fácil

45 min

230 Kcal

Ingredientes

5 huevos
150 g de atún
3 ramitas de perejil
1 diente de ajo
sal
pimienta
C/S de aceite

Costo estimado: 3.22€ (1.07€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Frotamos con el diente de ajo las paredes de un bol.
Rompemos los huevos en este bol, los condimentamos con sal y pimienta y lo batimos todo.Picamos el perejil y lo agregamos al atún que debemos tener escurrido y desmenuzado, y lo mezclamos bien.
Cocemos la tortilla dejándola en forma redonda, una vez hecha, la colocamos sobre un papel sulfurizado.Colocamos el atún bien repartido por toda la tortilla y enrollamos la tortilla hasta obtener un cilindro.
La envolvemos con el papel sulfurizado apretando bien para que no se abra y lo dejamos reposar un par de horas.Pasado el tiempo de reposo, quitamos el papel y cortamos el cilindro en rodajas con cuidado de que no se nos desmenuce todo.