Salteado de verduras y gambones

Ingredientes

Ingredientes:

• 1/2 Kg de gambones cocidos
• 1 pimiento rojo grande
• 1/2 pimiento amarillo
• 1 brócoli pequeño
• 1 puerro
• 1 calabacín
• 2 cdas de salsa de soja
• 3 cdas de aceite de oliva
• sal (al gusto)

Preparación

• Preparación del salteado de verduras:
  Corta en juliana los pimientos, los puerros en rodajas de unos 3 milímetros de ancho, los brócolis en ramas medianas y el calabacín con su piel en cuadritos. Pon en una olla a calentar el aceite, y echa todos los ingredientes a rehogar por unos 3 minutos, agrégale la salsa de soja y rehoga por otros 3 minutos mas que los vegetales queden tiernos y crujientes. Retira del fuego.
• Preparación de los gambones:
  Pela los gambones, retirando la piel y dejando solo el aleta trasera, ponlos a dorar por un minuto por lado a la plancha caliente con un poco de aceite de oliva.
• Ahora une el salteado de verduras con los gambones y sirve....
• Ideal para una cena comida o cena ligera, te recomiendo acompañarlo con arroz blanco.
  Verás que rico está!!

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