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Salteado de verduras y gambones

Name: Salteado de verduras y gambones
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 Kg de gambones cocidos; 1 pimiento rojo grande; 1/2 pimiento amarillo; 1 brócoli pequeño; 1 puerro; 1 calabacín; 2 cdas de salsa de soja; 3 cdas de aceite de oliva; sal (al gusto)

Hola a todos... Aquí os presento una deliciosa, sencilla y muy sana combinación de salteado de verduras y gambones a la plancha, una mezcla de sabores deliciosos!!

Entrante

4 porciones

30 min

20 min

Medio

(4.4/5 - 95 votos)
21
416

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Ingredientes

Ingredientes:

1/2 Kg de gambones cocidos
1 pimiento rojo grande
1/2 pimiento amarillo
1 brócoli pequeño
1 puerro
1 calabacín
2 cdas de salsa de soja
3 cdas de aceite de oliva
sal (al gusto)

Preparación

Preparación del salteado de verduras:
Corta en juliana los pimientos, los puerros en rodajas de unos 3 milímetros de ancho, los brócolis en ramas medianas y el calabacín con su piel en cuadritos. Pon en una olla a calentar el aceite, y echa todos los ingredientes a rehogar por unos 3 minutos, agrégale la salsa de soja y rehoga por otros 3 minutos mas que los vegetales queden tiernos y crujientes. Retira del fuego.
Preparación de los gambones:
Pela los gambones, retirando la piel y dejando solo el aleta trasera, ponlos a dorar por un minuto por lado a la plancha caliente con un poco de aceite de oliva.
Ahora une el salteado de verduras con los gambones y sirve....
Ideal para una cena comida o cena ligera, te recomiendo acompañarlo con arroz blanco.
Verás que rico está!!

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