Name: Tagliatelle de espinacas con tomate thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gr de harina de fuerza; 70 gr de espinacas frescas; 1 huevo; 1 pellizco de sal; 10 gr de aceite de oliva; 1 cebolla en cuartos; 3 dientes de ajo; 50 gr de aceite; 1 kg de tomate triturado natural o en conserva; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de orégano; 1 ramita de albahaca fresca

Preparación

Ponemos en el vaso de la thermomix la harina y las espinacas. Programamos 20 seg/vel 7.
Agregamos el huevo, la sal y el aceite y programamos 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.
A mí me quedó la masa muy harinosa y pensé que no se me uniría pero con las manos conseguí juntar la masa y quedó bien. Después la pasé por la máquina de pasta y dejé reposar los tagliatelles unos 35 o 40 minutos. Después cocí en agua salada durante 3 minutos y ya los tenía listos para comer. Acompañé con salsa de tomate casera y queso rallado mozzarella.
Mientras reposa la pasta antes de cocer podemos hacer la salsa en thermomix.
Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y lo trituramos 5 seg/vel 4.
Verter el aceite y sofreir 7 min/Varoma/vel 1.
Añadir el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programar 30 min/100º/vel 2. (Si el tomate es natural usar velocidad varoma en lugar de 100º)

Tagliatelle de espinacas con tomate thermomix

Ingredientes

Para la pasta:

Para la salsa:

Preparación

Información Nutricional:

Nutrición:

También te puede gustar

Potaje de garbanzos y espinacas (potaje de vigilia)

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

También te puede gustar

Artículos relacionados

Los últimos artículos