Terrina de carne a la italiana

Ingredientes

• 50 g de miga de pan fresco
• 4 cucharadas soperas de queso Parmesano rallado
• 400 g de carne picada de ternera
• Una cebolla pequeña picada muy finamente
• 100 g de panceta picada en taquitos muy pequeños
• Un diente de ajo pequeño picado fino
• Un huevo batido L
• Una cucharadita de pure de tomate
• Sal
• pimienta
• Un poco de orégano para espolvorear

Preparación

• Calienta el horno con ventilador a 180ºC. Engrasa un molde alargado con mantequilla y forralo con papel de horno
• La miga de pan la he triturado en un robot de cocina para que me quedara muy menuda, si no tienes tendrás que ir dandole con las manos para que te quede lo mas fina posible.
• De los 50 g de miga separa 2 cucharadas soperas para un bol y otras dos de queso parmesano,reservalas para adornar por encima el pastel.
• Mezcla el resto de los ingredientes en un cuenco y amasalo hasta conseguir que se mezcle todo bien.
• Presiona la mezcla en el molde y espolvorea con la miga y el queso que habías reservado.
• Echa un poco de orégano si te gusta.
  Cuece la terrina durante una hora o hasta que veas que la superficie esta dorada y crujiente.
• Deja enfriar en el molde durante 5 minutos. Desmolda,corta en rebanadas y sirve caliente con unas patatas y ensalada.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios