Tortilla de patata con morcilla

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 1/4 de morcilla de arroz
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Se fríen las patatas, cortadas en laminas y salada ,con la cebolla, en abundante aceite a fuego medio.
• Mientras se baten los huevos y se salan.
• También, se desmenuza el trozo de morcilla que vayamos a añadir y se añade al huevo junto a las patatas bien escurridas.
• Se deja reposar todo en el huevo unos 5 minutos.
• Se cuaja la tortilla en la sartén de freír las patatas con una lagrima de aceite.

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