Tortilla de patata con morcilla

Preparación

• Se fríen las patatas, cortadas en laminas y salada ,con la cebolla, en abundante aceite a fuego medio.
• Mientras se baten los huevos y se salan.
• También, se desmenuza el trozo de morcilla que vayamos a añadir y se añade al huevo junto a las patatas bien escurridas.
• Se deja reposar todo en el huevo unos 5 minutos.
• Se cuaja la tortilla en la sartén de freír las patatas con una lagrima de aceite.