Name: Tortilla vegana de chucrut
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 4 cucharadas soperas colmadas de harina de arroz integral; 1 cucharada sopera colmada de tahini.; 1 cucharada sopera colmada de mermelada de tomate .; 3-4 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos.; 3 cucharadas soperas colmadas de chucrut bien enjuagado con agua fría en un - colador .; Cúrcuma.; Sal.; Pimienta blanca recién molida.; Ajo en polvo.; Cebolla en polvo.; Aceite de oliva.; Un poco menos de 1/2 vaso de agua .; 4-5 nueces peladas y troceadas.

Preparación

Mezcla bien en un recipiente , en este orden el agua; la harina de arroz; la mermelada y el tahini.
Agrega el resto de ingredientes y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea no muy espesa ( añade más agua si lo necesitas).
Pinta con aceite toda la superficie de una sartén antiadherente, ponla al fuego y deja que se caliente a fuego bajo.
Vierte en la sartén la mezcla anterior y muévela bien con una espátula de madera durante los primeros 3-4 minutos.
Deja que se vaya cuajando la base, sacudiendo la sartén con frecuencia para evitar que se pegue y/o queme.
Cuando la base esté cuajada dale la vuelta ayudándote si lo necesitas con un plato untado de aceite.
Deja que se cuaje la otra cara de la tortilla , sin dejar de sacudir la sartén.
Retira del fuego y sirve.

Tortilla vegana de chucrut

Ingredientes

Preparación

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