Tortillitas de bacalao

Ingredientes

• Bacalao desalado crudo (unos 300 gramos)
• 1 huevo
• 1 vaso de cerveza
• 3 dientes de ajos- perejil
• 1/2 vaso de harina
• azafrán en hebras

Preparación

• Primeramente se trocea el bacalao y se echa en un bol.
  
  Se le pican los ajos muy pequeñitos y el perejil.
  
  Se separa la clara del huevo para montarla; la yema la añadimos al bacalao con el vaso de cerveza y las hebras de azafrán.
  
  Por último, incorporamos el medio vaso de harina.Se mezcla todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea no espesa pero sí consistente.
  
  Vertemos sobre ella la clara montada y se mezcla todo junto.
  
  Con una cuchara vamos echando la mezcla en la sartén con el aceite bien caliente.

Preguntas

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Comentarios

bollitodemiel

16/06/2015

Muy ricas y faciles

anonymous

08/04/2014

Excelentes las tortilliytas de bacalao

anonymous

15/11/2013

Tienen que estar muy buenas....

anonymous

01/07/2013

Riquisimos y muy facil

anonymous

10/04/2013

Muy bueno

anonymous

28/03/2013

Muy buena

anonymous

27/03/2013

Bueniiiisima

anonymous

16/03/2013

Bueniisima

anonymous

16/11/2012

Así la hace mi suegra, que es de Málaga, y están deliciosas.

anonymous

22/07/2011

Me encanta con la sencillez que explica toda la elaboración, así nadie puede tener miedo a cocinar. Gracias.