Ensalada de espinacas y rúcula

Name: Ensalada de espinacas y rúcula
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de hojas de espinaca para ensalada; 50 g de rúcula; 1 tomate rojo gordo; sal a gusto; 4 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharada de vinagre de jerez; 3 golpes pimienta blanca molida

Esta entrada es de verdad magnífica

Entrante

1 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

150 g de hojas de espinaca para ensalada
50 g de rúcula
1 tomate rojo gordo
sal a gusto
4 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de vinagre de jerez
3 golpes pimienta blanca molida

Costo estimado: 2.14€ (2.14€/porción)

Preparación

Trocear las hojas de espinacas del tamaño de un bocado y disponerlas en una ensaladera.
Añadir la rúcula partida a la mitad con las manos y mezclar bien.
Disponer rodajas de tomate sobre el verde de forma decorativa y hacer lo mismo con el queso fresco o el fiambre, si es que hemos decidido añadir ese "extra".
Mezclar el aceite, el vinagre y la sal y batir para emulsionar la vinagreta.
Añadir a la ensalada y como último toque un poquito de pimienta blanca molida

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