Bizcochitos bicolor de vainilla y chocolate (con corazón de chocolate)

Ingredientes

Corazón de chocolate:

• 90 gr de chocolate con leche
• 2 cdas de nata
• 40 gr de mantequilla

Bizcochitos:

• 110 gr de harina (o maizena si lo quieres hacer sin gluten)
• 90 gr de azúcar
• 2 huevos
• 90 gr de mantequilla
• 100 ml de nata
• sal
• extracto de vainilla
• 20 gr de cacao en polvo

Materiales

• cubitera de hielos de silicona (para hacer los corazones de chocolate)
• molde de muffins o cupcakes
• Mangas pasteleras (opcional)

Preparación

• Para el corazón de chocolate:
  Funde el chocolate + nata + mantequilla. Mezcla.
• Vierte la mezcla en pequeños moldes de silicona, tipo cubitera de helados.
  Congelar durante 1 hora.
  
• Para los bizcochitos:
  Mezcla la harina + azúcar + sal + huevos. Añade la mantequilla fundida + nata. Mezcla bien.
• Separa la masa en 2.
  Por un lado, en una añade 1 cdita vainilla.
  En otro, añade el cacao en polvo. Mezcla bien.
  
• Engrasa los moldes. Y vierte las dos masas al mismo tiempo con la ayuda de 2 mangas pasteleras. Golpea el molde 1 vez contra la mesa para alisar la superficie.
• Desmolda delicadamente los corazones y colócalos en el centro de cada molde.
  (si te resulta difícil desmoldarlos, pon el molde unos segundos bajo el agua caliente)
  
• Hornear 10 minutos a 200°C.
• Dejar enfriar y listo!
  

Consejos y trucos

El corazón de chocolate, tiende a irse al fondo del bizcocho. Es normal. Si quieres, puedes rellenar el espacio sobrante con + crema de chocolate sobrante de los corazones (sin congelar), o de cualquier otra cosa (nata, fruta, caramelo...)

Preguntas

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