Crepes mármol bicolor (vainilla y chocolate)

Ingredientes

• 250 gr de harina
• 1 pizca de sal
• 80 gr de azúcar glas (o normal)
• 4 huevos
• 2 cditas de extracto de vainilla
• 2 cdas aceite (girasol, coco ...)
• 500 ml de leche
• 2 cdas cacao en polvo
• Aceite o mantequilla (para la cocción)

Materiales

• varillas
• bol
• film transparente
• sartén plana
• espátula
• servilletas

Preparación

• En un bol, mezcla la harina + azúcar+ sal. Haz un surco y añade los huevos.
• Mezcla poco a poco y añade el extracto + aceite. Si la mezcla está algo dura para mezclar, añade un poco de leche. Luego, añade el resto de leche poco a poco mientras mezclamos.
  
• Vierte un poco de masa en un bol y añade el cacao. Mezcla.
  Tapa los dos boles con papel film y reserva 1 hora en el frigorífico.
• Calentar la sartén. Engrasa un trozo de servilleta y pásalo por la sartén para engrasarla ligeramente.
  Vierte un poco de masa de chocolate con una cuchara haciendo manchas, cubre con la masa de vainilla.
  
• Cocina unos 2 minutos y luego da la vuelta dejándolo 1 min más.
  Haz lo mismo con el resto de masa. Puedes variar los colores intercambiando los sabores.
• Y listo!
  

Consejos y trucos

Puedes hacer crepes más o menos dulces según tu gusto. El cacao en polvo puede ser algo amargo, puedes reemplazarlo por chocolate de tableta derretido.

Preguntas

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