Name: Bizcocho de coco y perlitas de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 1 danone natural griego; 200 gr azúcar; 250 gr harina; 3 huevos grandes; 120 ml de aceite de girasol; 50 gr coco rallado; 80 ml almíbar de naranja o zumo de naranja; 1 sobre de levadura química royal; Perlitas de chocolate

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Ingredientes

1 danone natural griego
200 gr azúcar
250 gr harina
3 huevos grandes
120 ml de aceite de girasol
50 gr coco rallado
80 ml almíbar de naranja o zumo de naranja
1 sobre de levadura química royal
Perlitas de chocolate

Costo estimado: 2.99€ (0.3€/porción)

Preparación

En un recipiente ponemos los huevos y los batimos bien hasta que espumen y queden blanquecinos. A continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.
Añadimos el aceite y seguimos batiendo. Añadimos el yogur, el coco y el almíbar de naranja y batimos nuevamente. Por último incorporamos la harina junto con la levadura tamizados y mezclamos con las varillas a velocidad baja
Ponemos papel de horno en un molde de bizcocho y untamos con un poco de mantequilla los laterales. Vertemos la mezcla. Decoramos la superficie con perlitas de chocolate.
Precalentamos el horno a 180 grados. Colocamos la fuente en la segunda altura por abajo y lo dejaremos 45 minutos (molde redondo 22 cm.).
Retiramos del horno y dejamos enfriar para desmoldarlo.