Bollos de bilbao relleno de crema pastelera

Ingredientes

• 170 gr. de leche
• 75 gr. de azúcar
• 120 gr. de mantequilla
• 40 gr. de levadura prensada de panaderia
• 4 huevos
• 500 - 550 de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Ponga la leche, el azúcar y la mantequilla en el vaso y programe 2 minutos 37º velocidad 2.
• Añada los huevos con la funcion balanza asegurese que no pesen más de 200 gr. y la levadura, progrme 5 segundos velocidad 4
• Por ultimo añada el resto de la harina con la sal y programe 3 minutos, vaso cerrado velocidad espeiga.
• Deje reposar dentro del vaso cuando haya doblado su volumen, retire la masa del vaso y vuelquela en una manga pastelera desechable, y en una bandeja de horno con papel vegetal hacer unas tiritas de unos 10 cm poner 12 en cada bandeja. Deje reposar .
• Precalentar el horno a 250º y hornear en 7 minutos .
• Dejar enfriar cortar y rellenar con la crema pastelera que hemos hecho.

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