Gaufres, gofres ligeros y crujientes
Para la merienda, date un capricho con estos gofres! bien crujientes por fuera, y super ligeros en textura y sabor. Anímate! a los peques y no tan peques de la familia les encantará ;) Luego, siempre puedes acompañarlo de lo que más te guste: azúcar glas, mermelada, nata montada, sirope de chocolate o caramelo, helado...
Ingredientes
Materiales
- Gofrera
Preparación
Separa las claras de las yemas.
Mezclar las yemas + harina + azúcar + extracto vainilla.
Añadir la leche poco a poco mezclando bien con las varillas para evitar grumos.
Añadir la mantequilla fundida.
Por otro lado, montar las claras a punto de nieve. Una vez montadas, añadir poco a poco a la preparación anterior. Hacerlo suavemente con ayuda de una espátula para no romper el aire que hay en ellas.
Refrigerar durante 1 hora para que repose.
Engrasa la gofrera y vierte una cucharada grande. Cerrar y cocinar 4 minutos.
Y listo!
Consejos y trucos
Para una versión más rápida: si no quieres montar las claras, une todos los ingredientes (huevos enteros) y añade 1 sobre de levadura química.
Añade: Para aromatizarlos, puedes añadir ralladura de de limón o incluso agua de azahar.
Nutrición
- Carbohidratos: 47.7g
- Grasa total: 10.3g
- Grasa sat.: 5.8g
- Proteínas: 11g
- Fibras: 2g
- Azúcar: 13.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Preguntas
La ración es para 2 gofres por persona? Gracias
Con estos ingredientes salen aproximadamente 5 unidades. La información nutricional mostrada corresponde a 1 porción, es decir a 1 gofre. Esperamos haber resuelto su consulta. De no ser así no dudes en volver a escribirnos. Aprovechamos para mandarle un saludo y desearle un feliz y dulce fin de semana :)
Yo no tengo gofrera, se puede hacer esta misma receta en los moldes de silicona leuke para gofres? Gracias
Hola! sí que se pueden hacer sin problema ninguno. El resultado no es 100% el mismo con una cocción tradicional (entre placas metálicas) que al horno con molde de silicona pero merece la pena! Están buenísimo! Esperamos que te gusten :)
Hola! Para mantenerlos cómo se deben guardar? Gracias.
Guardarlos en un recipiente hermético en el frigorífico. Pero su esponjosidad la va perdiendo conforme pasen los días. Te recomiendo comerlos como mucho 2 días después. Más tarde se quedarán algo duros.
Gracias!