Gianduja casera, la chocolatina de avellanas italiana perfecta para acompañar el café

Name: Gianduja casera, la chocolatina de avellanas italiana perfecta para acompañar el café
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 100 gr de avellanas; 75 gr de azúcar glass; 100 gr de chocolate con leche (especial postres si es posible)

Tenemos el gusto de presentaros al primo italiano de la crema de chocolate y avellana francesa conocida como praliné: la Gianduja . Una chocolatina que comulga a las mil maravillas con un café recién hecho. Esta receta es súper fácil de hacer; así que, anímate a realizarla en casa siguiendo la explicación detallada que os dejamos justo aquí.

Merienda

4 porciones

10 min

40 min

10 min

Fácil

382 Kcal

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64

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Ingredientes

100 gr de avellanas
75 gr de azúcar glass
100 gr de chocolate con leche (especial postres si es posible)

Costo estimado: 3.38€ (0.84€/porción)

Preparación

Precalentar el horno a 200°C. Colocar las avellanas en una bandeja de horno en la que habremos puesto papel sulfurizado. Cocinar las avellanas durante 10 minutos.
Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar. Cuando las avellanas estén frías, frótalas con las palmas de las manos para retirar la piel. También puede ponerlas en un colador y agitarlo con energía hasta que la mayor parte de la piel se desprenda.
Derretir el chocolate. Puedes hacerlo en el microondas con cuidado de que no se te queme o al baño María. Poner las avellanas en el vaso de la picadora y añadir el azúcar glass. Mezclar hasta obtener una pasta. Luego, añadir el chocolate fundido y volver a mezclar hasta conseguir una pasta homogénea y lisa.
Verter la mezcla en el molde que hayas elegido. También puedes ponerlo en una bandeja de horno y darle forma después. Refrigerar en la nevera un mínimo de 30 minutos para que el chocolate se endurezca.
Y listo! Ya puedes disfrutar de este bocado dulce! Mucho mejor si lo acompañas de una buena taza de café.