Bizcocho de licor de crema catalana (con y sin thermomix)

Ingredientes

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 250 gr de queso crema (tipo Philadelphia. Una tarrina)
• 80 gr de aceite girasol
• 100 gr de licor de crema catalana
• 200 gr de harina de trigo de repostería
• 16 gr de levadura química (tipo Royal)
• Sal (una pizca)
• Azúcar glass (para decorar)

Materiales

• Molde circular de unos 22-24 cm (o en uno rectangular tipo plum cake)

Preparación

• Precalentaremos el horno a 180ºC.
• Batimos los huevos + azúcar hasta que doblen su volumen - Con Thermomix: 30 segundos, a velocidad 3, con la mariposa 3.- Añadimos en el mismo bol (sin limpiarlo) el aceite + licor y mezclamos bien. - Con Thermomix: 15 segundos, a velocidad cuchara con la mariposa puesta lo removemos un poco.
• A continuación añadiremos el queso y mezclaremos con lo anterior. - Con Thermomix: ponemos 50 segundos, con la mariposa a velocidad cuchara.
• Una vez la harina + pizca de sal + levadura estén tamizadas las añadimos a lo anterior. . - Con Thermomix: 10 segundos a velocidad 2 y terminamos de mezclar con la espátula
  
  Lo introducimos en un molde de unos 22-24 cm o en uno de plum cake previamente enmantecado y enharinado.
• A continuación metemos en el horno durante aproximadamente 30 minutos. ¡Y listo!

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