Bizcocho de mahonesa (mayocake) (fussioncook)

Ingredientes

• Para la mahonesa;
• 250ml de aceite de girasol
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• Para el bizcocho;
• 275grs de harina de repostería
• 240grs de azúcar
• 275grs de mahonesa
• 250grs de agua
• 30grs de cacao puro de la marca valor
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 sobre de levadura royal

Preparación

• Ponemos el azúcar, la mahonesa y el cacao y lo batimos bien, vamos incorporando poco a poco la harina tamizada con la levadura y el agua con el bicarbonato sódico disuelto
• Vamos intercambiando primero un poco de harina y un poco de agua a si hasta terminar con todo y seguimos batiendo, por último añadimos el extracto de vainilla, engrasamos la cubeta de nuestra fussioncook
• Añadimos la mezcal resultante, cerramos con válvula abierta y seleccionamos menú horno a 150º durante 40 minutos, cuando termine dejamos reposar dentro un rato y sacamos para que se termine de enfriar.

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