Encendemos el horno a 200º y en unos cuencos batimos las claras y en el otro las yemas junto con el azúcar y el jarabe de fresas.
Mientras tamizamos la harina con la levadura y la vertemos a la mezcla de las yemas, juntamos las claras con cuidado y hacemos tres partes; cada una con sus respectivos colorantes.
En el molde, echamos primero la mezcla amarilla cubriendo toda la base del molde.
Luego vertemos la mezcla azul, solamente por los lados, cubriendo todo el contorno del molde.
Y por último vertemos la mezcla de cacao, sólo en el centro, dejando libre un centímetro de la mezcla azul.
Bajamos el horno a 180º y dejamos el bizcocho unos 30 minutos dentro, sólo con calor debajo.
La comida en paleta de colores. Pantone español.
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