Cake salado con tomate seco, queso y beicon

Ingredientes

• 3 huevos
• 90 g aceite oliva virgen extra
• 100 g de leche entera
• 180 g de harina
• 1 sobre de levadura química
• 100 g tomates secos cortados en trozos
• 200 g de queso feta cortado en trozos medianos
• 100 g de beicon ahumado cortado en dados
• 2 cucharadas de sésamo negro o semillas de amapola
• Pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 2 cucharaditas de harina

Preparación

• Precalentar el horno a 180º.Poner en el vaso de la thermomix los huevos, el aceite y la leche y programar 15 segundos, velocidad 5.
• Agregar la harina y la levadura y programar 5 segundos, velocidad 3.Añadir al vaso el tomate, el queso, el beicon, el sésamo negro y la pimienta. Mezclar con la espátula.
• Verter en un molde de plum-cake de 31 x 12 x 7 cm, untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornear durante unos 50 minutos. Comprobar que está cocido introduciendo un palillo o brocheta en la zona central y sacándolo limpio.

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