Canapés de milhojas de mousse de oca, queso y cerezas

Ingredientes

• 200 g de mousse de oca
• 18 lonchas de queso Emmental
• Un poco de mantequilla ablandada o en pomada
• Cuadraditos de pan de molde sin corteza
• Cerezas deshidratadas

Preparación

• Poner las cerezas a remojar con agua y dejar en frío unas horas hasta que se rehidraten. Untar las rebanadas de pan con un poquito de mantequilla en pomada y reservar.
• Poner una loncha de queso y cubrir con una fina capa de mousse de oca, luego otra de queso, luego otra de mousse de oca para terminar con una de queso.
• Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera para que tomen cuerpo.
• Luego cortar cada milhojas en trozos del tamaño deseado, poner encima de cada trocito de pan, ensartar con un palito de colores, poniendo a la vez una cereza rehidratada bien escurrida y seca.
• Se pueden preparar con antelación y dejar bien tapados en la nevera. También se pueden hacer los milhojas un par de días antes y luego montar los pinchitos el mismo día en que lo vayamos a servir.

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