Ciabatta de aceitunas y romero

Name: Ciabatta de aceitunas y romero
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 650 cm3 agua tibia.; 1 sobre de levadura seca; 1 Kg. Harina 000.; 1 Cucharada sopera de sal.; 50 cm3 Aceite de oliva.; 200 grs de aceitunas descarozadas y cortadas.; romero fresco, a gusto.

¡Un plato extremadamente bueno, fácil a hacer y da mucha idea!

Otro

4 porciones

15 min

35 min

Fácil

(4.3/5 - 7 votos)
1
6

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

650 cm3 agua tibia.
1 sobre de levadura seca
1 Kg. Harina 000.
1 Cucharada sopera de sal.
50 cm3 Aceite de oliva.
200 grs de aceitunas descarozadas y cortadas.
romero fresco, a gusto.

Preparación

Corte el romero de mi jardin, asi que esta bien fresco, lo lave bien y separe de los tronquitos
Ponemos 200 cm3 de agua tibia en un bol y disolvemos la levadura con el azúcar y 100 g de harina. Batimos y dejamos fermentar.
Cortamos las aceitunas y tuve que enharinarlas un poco porque venian en salmuera y sino la masa no las iba a agarrar bien
En otro bol ponemos el resto de la harina, la sal, el aceite y el resto del agua; mezclamos y agregamos el fermento en el centro. Agregamos las aceitunas. Se amasa hasta obtener una consistencia blanda. La dividimos en bollos y dejamos leudar sobre placa aceitada
Despues de leudar aplastamos y le damos forma de rectangular; hacemos "ollitos" con los dedos en la superficie ponemos un poco de aceite de oliva por arriba de cada pan, sal gruesa y el romero
Cocinamos durante 35 minutos de horno moderado.

Informar sobre un error en el texto de recetas