Crema inglesa de naranja

Name: Crema inglesa de naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 140 grs de nata líquida; 90 grs de zumo de naranja; 50 grs de yema de huevo; 40 grs de azúcar; Ralladura de una naranja

Otro

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

140 grs de nata líquida
90 grs de zumo de naranja
50 grs de yema de huevo
40 grs de azúcar
Ralladura de una naranja

Costo estimado: 1.11€ (0.55€/porción)

Preparación

Mezclar el zumo con la mitad del azúcar, la ralladura de la naranja y la nata en un recipiente que puedas poner al baño maría.
Mezcla todo bien y ponlo al baño maría hasta que se caliente.
Mientras se calienta, bate las yemas con el resto del azúcar hasta que se blanqueen y añadelas al batido anterior.
Remueve continuamente hasta que se espese.
Retira del fuego y enfría en otro baño maría, pero esta vez frío.
Utiliza a tu gusto para lo que prefieras.

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