FARTONS O SUIZOS SEGÚN SE ESTIRE.

Name: Fartons o suizos según se estire.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina de fuerza, yo uso marca HARIMSA; 100 g de agua, o lo que es lo mismo 100ml.; 125 g de mantequilla; 150 g de azúcar; tres huevos medianos; tres sobres y medio de levadura química seca oó 50 g de levadura fresca.; una pizca de sal.

No te preocupes por el desayuno, aquí está una receta.

Otro

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de harina de fuerza, yo uso marca HARIMSA
100 g de agua, o lo que es lo mismo 100ml.
125 g de mantequilla
150 g de azúcar
tres huevos medianos
tres sobres y medio de levadura química seca oó 50 g de levadura fresca.
una pizca de sal.

Preparación

Ponemos en la panificadora en el orden de siempre. El agua, los huevos batidos, la mantequilla ligeramente blandita, la pizca de sal, el azucar y por último la harina con la levadura.
Elegimos el programa de AMASADO, pero estamos pendientes de sacar la masa de la cubeta antes de que empiece la fase del primer levado ( a los treinta minutos, aprox.)
Dejamos reposar fuera la masa, una media hora, y pasado ese tiempo formamos los palitos y dejamos que leve y casi triplique el tamaño , el tiempo que sea necesario.
Horneamos a horno precalentado de 200º ,unos ocho o nueve minutos, con un recipiente dentro de agua.
Sacamos y pintamos con una glasa hecha con 100gr de azúcar glass y 20 ml de agua.

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